נכתב על ידי חלי רוסטוקר, דיאטנית קלינית מוסמכת.
אחת השאלות הנפוצות בקבוצה נוגעת לשתיית קפה במהלך הצום אז בואו נעשה סדר.
שתיית קפה במהלך הצום אפשרית אבל בתנאי שאינו מכיל סוכר, חלב או תחליפי חלב, או במילים אחרות, לא מכיל קלוריות. הקלוריות מוציאות את הגוף ממצב הצום ולמעשה מונעות את הגישה למאגרי השומן לצורך אספקת אנרגיה.
קפה שחור ללא תוספות לא מכיל כמעט קלוריות ולכן לא אמור לשבש את היתרונות המטבוליים של הצום.
שתיית קפה יכולה אף לסייע לאנשים המתמידים בדיאטת צום לסירוגין, במספר דרכים:
1. עיכוב תחושת הרעב: הקפאין בקפה יכול לעזור לדחות תחושת רעב, מה שמקל על הצום.
2. שיפור ביצועים פיזיים וקוגניטיביים: קפאין ידוע ביכולתו להגביר ערנות ולשפר ביצועים פיזיים, מה שיכול להיות שימושי במיוחד במהלך הצום.
3. תמיכה במטבוליזם: ישנם מחקרים המצביעים על כך שקפאין יכול לסייע בהגברת קצב המטבוליזם באופן זמני, על ידי עידוד שריפת שומנים.
עם זאת, חשוב לזכור שרגישות לקפאין נבדלת בין אדם לאדם, ולכן ישנם אנשים שעלולים לחוות תופעות לוואי כמו חרדה, לחץ דם גבוה, קשיי שינה או תופעות אחרות כתוצאה משתיית קפה. חשוב להקשיב לגוף ולהתאים את הצריכה לדרישות הגוף הייחודיות שלנו.
כמה קפה ליום?
ההמלצות הכלליות של ארגוני בריאות רבים מצביעות על שמומלץ לא לעבור את הכמות של כ-3 עד 4 כוסות קפה ביום, אשר נחשבת לצריכה בטוחה עבור רוב האנשים הבריאים. הכמות הזו מתאימה לכ-400 מ"ג של קפאין ליום.
יש לזכור כי הכמות של קפאין יכולה להשתנות מאוד בין סוגי הקפה השונים, תלוי בחוזק הקפה, השיטה בה הוא מוכן, וגודל המנה. לדוגמה, קפה מסונן יכול להכיל כמות גבוהה יותר של קפאין בהשוואה לאספרסו, אך גודל המנה של אספרסו הוא קטן יותר.
חשוב גם לשקול את כמות הקפאין הכוללת שמגיעה ממקורות אחרים במהלך היום, כמו תה, שתיינות אנרגיה, קולה, ומזון מסוים שמכיל קפאין (למשל, שוקולד).
מהו סוג הקפה המומלץ ביותר?
- במידת האפשר העדיפו קפה אורגני שגדל ללא שימוש בחומרי הדברה, דשנים מלאכותיים, הנדסה גנטית וכו'
- קפה עם תוספות מועטות: קפה שחור ללא סוכר, שמנת או חלב תוספות אלו יכולות להוסיף קלוריות וסוכרים מיותרים. שתיית קפה בצורתו הטהורה יותר מסייעת בשמירה על משקל בריא ומפחיתה סיכון למחלות.
- קפה טחון טרי: קפה שטוחן בזמן קצר לפני ההכנה עשוי לשמר טוב יותר את האנטי-אוקסידנטים והתרכובות הבריאות בקפה.
- קפה מסונן: יש מחקרים המצביעים על כך ששתיית קפה שאינו מסונן, כמו קפה טורקי או פרנץ' פרס, עלולה להגביר את רמות הכולסטרול בדם בשל תרכובות מסוימות שנקראות דיטרפנים. קפה מסונן עוזר להסיר את התרכובות האלו.
זכרו, מעבר לחשיבות של עמידה בכמות קפה יומית מומלצת, קפאין יכול לגרום לדהידרציה (התייבשות) וזוהי עוד סיבה להגבלת כמות הקפה לצד הקפדה על שתיית מים מספקת מידי יום (כשני ליטר!), בנוסף כל דבר שאינו נצרך בעודף הופך למוערך ומהנה יותר.
תוכן זה הוא למטרת השכלה כללית ומיידעית בלבד. הוא אינו משקף בהכרח את עמדתה של בילונג או השקפותיה. בילונג אינה ממליצה על מוצרים, שירותים או טיפולים.
