האם יש קשר בין אכילת בשר לטרשת?

נכתב על ידי חלי רוסטוקר, דיאטנית קלינית מוסמכת.

כדי לבחון את יחסי הגומלין שבין תזונה, חיידקי המעי (המיקרוביום), מערכת החיסון וטרשת נפוצה, צוות חוקרים מארצות הברית ואוסטרליה ערכו מחקר קליני בהשתתפות 49 מתנדבים שהשתתפו במחקר, מתוכם 25 אנשים החיים עם טרשת נפוצה ו-24 איש ללא טרשת נפוצה – בקבוצת הביקורת.

תוצאות המחקר החדש שפורסם בכתב העת המדעי EBioMedicine Journal, מדגימות כי אכילת יותר בשר, רמות נמוכות יותר של חיידקים מסוימים במעיים וכמות גבוהה יותר של תאי חיסון מסוימים בדם, היו קשורים לטרשת נפוצה.  

צריכה גבוהה יותר של בשר, שנמצאה בקרב חולי טרשת נפוצה, הייתה קשורה לרמות נמוכות יותר במעיים של חיידק המעורב בעיכול פחמימות מירקות (Bacteroides thetaiotaomicron). בנוסף, צריכה גבוהה יותר של בשר הייתה קשורה גם לעלייה בתאי T-helper 17 במערכת החיסון, ולעלייה ב-S-adenosyl-L-methionine (SAM) בדם.

החוקר הראשי ציין כי למרות שגם אנשים בריאים אוכלים בשר, נראה כי אצל אנשים עם טרשת נפוצה משהו משתבש בקשר שבין חיידקי המעיים ומערכת החיסון, מה שמוביל להגברת תאי T-helper 17 ולהתקפות אוטואימוניות על מערכת העצבים. החוקרים הציעו כי ייתכן ולאכילת בשר יש קשר לרצף התהליכים האלה.

בעתיד, הצוות ירצה להרחיב את המחקר כך שיכלול יותר אנשים, כולל אלו עם צורה חמורה יותר של טרשת נפוצה. בסופו של דבר, הם מקווים להבין יותר את הסיבה והתוצאה בין תזונה, מערכות אקולוגיות של חיידקים במעיים ותגובה חיסונית, על מנת לעזור למנוע או להפחית את התסמינים עבור אנשים החיים עם טרשת נפוצה.

לקריאה נוספת: Meat-Heavy Diets Might Have Link to MS

חלי רוסטוקר היא דיאטנית קלינית מוסמכת ומנהלת הקבוצה תזונה וטרשת באפליקציית BelongMS.

תוכן זה ניתן למטרת השכלה כללית ומיידעית בלבד. הוא אינו משקף בהכרח את עמדתה של בילונג או השקפותיה. בילונג אינה ממליצה על מוצרים, שירותים או טיפולים.

Belong.life חברה טכנולוגית גלובלית מובילה בתחומה. מייסדת ומנהלת פלטפורמה דיגיטלית משוכללת לניהול קהילות מטופלים המתמודדים עם מחלות כרוניות.

מטרת החברה לשפר את איכות החיים ואיכות תוכנית הטיפולים באמצעות טכנולוגיה מתקדמת AI ו-ML, מעורבות גבוהה של מתמודדים, חקר נתונים ומחקרים מדעים.

בין המותגים המובילים של החברה נמנות הרשתות החברתיות המקצועיות הגדולות בעולם: Belong – Beating Cancer Together  למתמודדים עם מחלת הסרטן ו- BelongMS למתמודדים עם טרשת נפוצה. בנוסף, BelongPSO לחיים עם פסוריאזיס, BelongIBD לחיים עם מחלות מעי דלקתיות, והקמת קהילות בניהול עצמי, תחת המותג i-Belong.

דילוג לתוכן