נכתב על ידי חלי רוסטוקר, דיאטנית קלינית מוסמכת.
ארגון הבריאות העולמי (WHO) פרסם השבוע הנחיה חדשה, ולפיה לא מומלץ להשתמש בממתיקים מלאכותיים כדי לרדת במשקל או להפחית את הסיכון למחלות.
ההמלצה מבוססת על ממצאי סקירת ספרות מקיפה. תוצאות הסקירה מצביעות על כך שעשויות להיות השפעות בלתי רצויות פוטנציאליות משימוש ארוך טווח בממתיקים מלאכותיים, ביניהם סיכון מוגבר לסוכרת מסוג 2, ומחלות לב וכלי דם.
פרנצ'סקו ברנקה, מנהל המחלקה לתזונה, בריאות והתפתחות בארגון הבריאות העולמי טוען כי "החלפת סוכרים חופשיים בממתיקים מלאכותיים לא מסייעת לשליטה במשקל בטווח הארוך. אנשים צריכים לשקול דרכים אחרות להפחית את צריכת הסוכרים, כמו למשל צריכת מזון עם סוכרים טבעיים, כמו פירות, או מזון ומשקאות לא ממותקים". לדבריו "ממתיקים מלאכותיים אינם גורמים תזונתיים חיוניים ואין להם ערך תזונתי. אנשים צריכים להפחית לחלוטין את המתיקות של התזונה, כבר בשלב מוקדם בחיים, כדי לשפר את בריאותם'.
ובנימה אישית, כל מי שעוקב אחרי הדיונים בקבוצה יודע כי אני לא ממליצה על שימוש בממתיקים מלאכותיים בין היתר בשל ההשפעה השלילית שלהם על המיקרוביום שלנו ,ומכיוון שאנחנו לא תמיד מודעים להשפעות לטווח ארוך של מוצרים שאינם טבעיים, על מנת לקדם אורח חיים בריא עדיף לבחור מזון טבעי על פני מזון מעובד ומלאכותי.
לקריאה נוספת: WHO advises not to use non-sugar sweeteners for weight control in newly released guideline
חלי רוסטוקר היא דיאטנית קלינית מוסמכת, מומחית להתאמה אישית של תזונה לירידה במשקל ושמירה על הבריאות, בעלת ניסיון בהתאמת תוכניות תזונתיות לצרכים שונים במטרה לאמץ אכילה בריאה ומאוזנת כדרך חיים.
תוכן זה הוא למטרת השכלה כללית ומיידעית בלבד. הוא אינו משקף בהכרח את עמדתה של בילונג או השקפותיה. בילונג אינה ממליצה על מוצרים, שירותים או טיפולים.
