נכתב על ידי חלי רוסטוקר, דיאטנית קלינית מוסמכת.
בשנים האחרונות ישנם מחקרים לגבי תזונה המותאמת לאנשים עם טרשת נפוצה. למרות שבקהילה המדעית אין החלטה גורפת ותמימות דעים לגבי דיאטה זו או אחרת, ישנם מספר קווים מנחים:
מטרת התזונה בטרשת היא השפעה אנטי דלקתית, הפחתת עקה חמצונית בגוף והגנה כנגד פגיעה במיאלין.
הכוונה ב'תזונה נקיה' היא למזון טבעי וכמה שפחות מעובד ומעצם כך הוא עשיר בוויטמינים ומינרלים, ונוגדי חמצון. למרות שזה אולי נשמע מסובך, הקונספט הוא די פשוט: קוואקר עדיף על דגני בוקר, רוטב עגבניות לפסטה עדיף להכין בבית מחומרי גלם פשוטים מאשר לפתוח צנצנת רוטב מוכנה וכו' בסופו של דבר זה מקדם את תחושת השובע הפיזיולוגית שלנו ותומך בבריאות ובמשקל גם יחד.
מומלץ כי אנשים עם טרשת נפוצה יצרכו תזונה הכוללת מגוון ירקות ופירות המכילים נוגדי חמצון (ומיעוט חומרי הדברה) בעלי השפעה נוגדת עקה חמצונית, מזון עתיר סיבים תזונתיים המעודדים יצירת חומצות שומן קצרות שרשרת במערכת העיכול אשר להן השפעה אנטי דלקתית .וכן, תזונה העשירה בשמנים חד בלתי רווים ורב בלתי רווים בדומה לדגים, אגוזי מלך, זרעי פשתן, שמן זית כתית טהור ברמת חומציות נמוכה.
בנוסף הקפדה על רמות ויטמין D תקינות ומנגד, הפחתת מזון מעובד, עתיר בנתרן ושומנים מעובדים (שמנים מזוככים למיניהם ושומני טרנס).
חלי רוסטוקר היא דיאטנית קלינית מוסמכת ומנהלת הקבוצה תזונה וטרשת באפליקציית BelongMS.
תוכן זה ניתן למטרת השכלה כללית ומיידעית בלבד. הוא אינו משקף בהכרח את עמדתה של בילונג או השקפותיה. בילונג אינה ממליצה על מוצרים, שירותים או טיפולים.
