תזונה לחולי קרוהן וקוליטיס: האם ממתיקים מלאכותיים בטוחים?

נכתב על ידי חלי רוסטוקר, דיאטנית קלינית מוסמכת.

המלצת אירגון הבריאות העולמי

ארגון הבריאות העולמי (WHO) פרסם הנחיה חדשה ולפיה לא מומלץ להשתמש בממתיקים מלאכותיים כדי לרדת במשקל או להפחית את הסיכון למחלות.

ההמלצה מבוססת על ממצאי סקירת ספרות מקיפה. תוצאות הסקירה מצביעות על כך שעשויות להיות השפעות בלתי רצויות פוטנציאליות משימוש ארוך טווח בממתיקים מלאכותיים, ביניהם סיכון מוגבר לסוכרת מסוג 2 ומחלות לב וכלי דם.

פרנצ'סקו ברנקה, מנהל המחלקה לתזונה, בריאות והתפתחות בארגון הבריאות העולמי טוען כי "החלפת סוכרים חופשיים בממתיקים מלאכותיים לא מסייעת לשליטה במשקל בטווח הארוך. אנשים צריכים לשקול דרכים אחרות להפחית את צריכת הסוכרים, כמו למשל צריכת מזון עם סוכרים טבעיים, כמו פירות, או מזון ומשקאות לא ממותקים". לדבריו "ממתיקים מלאכותיים אינם גורמים תזונתיים חיוניים ואין להם ערך תזונתי. אנשים צריכים להפחית לחלוטין את המתיקות של התזונה, כבר בשלב מוקדם בחיים, כדי לשפר את בריאותם".

ובנימה אישית, אני לא ממליצה על שימוש בממתיקים מלאכותיים בין היתר בשל ההשפעה השלילית שלהם על המיקרוביום שלנו ומכיוון שאנחנו לא תמיד מודעים להשפעות לטווח ארוך של מוצרים שאינם טבעיים. על מנת לקדם אורח חיים בריא עדיף לבחור מזון טבעי על פני מזון מעובד ומלאכותי.

שלכם,
חלי
לקריאה נוספת: WHO advises not to use non-sugar sweeteners for weight control in newly released guideline

תוכן זה הינו למטרת השכלה כללית ומיידעית בלבד. הוא אינו משקף בהכרח את עמדתה של בילונג או השקפותיה. בילונג אינה ממליצה על מוצרים, שירותים או טיפולים.