נכתב על ידי דניאל בסט, דיאטנית קלינית.
תזונה דלת שאריות מורכבת ממזונות פשוטים לעיכול ודלים בסיבים תזונתיים. על ידי הפחתת צריכת הסיבים, תקטן כמות השאריות, מה שיגרום לפחות יציאות ויפחית את הלחץ על מערכת העיכול ובכך יסייע לאנשים עם קרוהן וקוליטיס לספוג יותר חומרים מזינים וקלוריות.
במידה והמליצו לכם על דיאטה דלת שאריות, רוב הסיכויים שתקבלו הנחיות מדויקות מה מומלץ לכם לאכול וממה להימנע.
ברוב המקרים, הפריטים הבאים מותרים לאכילה בתזונה דלת שאריות:
- דגנים לבנים- במקום דגנים מלאים, השתמשו בדגנים לבנים. החלקים הסיביים (והבריאים ביותר) של הדגנים המלאים הוסרו במהלך העיבוד ולכן הדגן קל יותר לעיכול. דוגמאות: אורז לבן, קמח חיטה ומוצרים מקמח לבן כגון לחם לבן, פסטה וכו'.
- פירות וירקות קלופים, נטולי זרעים, מבושלים ורכים-הקליפות והזרעים עתירים בסיבים ולכן יש להסיר אותם וחלק מהסיבים יתפרקו במהלך תהליך הבישול.
- חלבונים רזים- רוב המזונות עתירי החלבון מן החי כמו ביצים, חזה עוף או דגים, יתעכלו טוב במידה והם דלי שומן.
- למרות שמוצרי חלב הם נטולי סיבים, יש כאלה שעבורם חלב פרה נטול לקטוז או תחליף צמחי כמו חלב שקדים או אורז גורמים להם להרגיש טוב יותר.
כאשר מקפידים על תזונה דלת שאריות, מומלץ להימנע מהמזונות הבאים:
- דגני בקר כגון: גרנולה, מוזלי, חיטה תפוחה, דייסת שיבולת שועל וכו'
- דגנים מלאים ומוצרים העשויים מהם כגון: לחם מלא, אורז מלא, קינואה וכו'
- פירות טריים ופירות יבשים
- ירקות טריים
- משקאות עם קפאין, כגון: קפה, תה שחור וקולה.
דניאל בסט היא דיאטנית קלינית מוסמכת בארה"ב ובישראל, בעלת תואר שני. עובדת כדיאטנית קלינית בבית חולים פורייה בטבריה.
תוכן זה הוא לידיעה כללית וחינוכית ולא מספק יעוץ רפואי או מקצועי בשום צורה. הוא אינו משקף בהכרח את עמדתה של בילונג או השקפותיה. בילונג אינה ממליצה על מוצרים, שירותים או טיפולים.
