מחקר חדש שהתבצע בעכברים מצא קשר בין שני צבעי מאכל אדום וצהוב לבין התלקחות מחלת מעי דלקתית.
כפי שאתם יודעים, אני לא נוהגת לספר לכם על מחקרים מסוג זה. אז למה אני חורגת ממנהגי כעת?
כידוע, קרוהן וקוליטיס הם מחלות מורכבות מאוד ולא תמיד ידועה הסיבה להתלקחות. חלק מהחולים בקרוהן ו/או קוליטיס מדווחים כי משקאות ומזונות ספציפיים מגבירים עבורם את הסיכון להתלקחויות.
מכיוון שצבעי המאכל צהוב (Yellow 6= (E-110 ואדום (E-129=Red 40)נמצאים במגוון רחב של מוצרים, כדאי לשים לב מה התגובה, (אם בכלל), לצריכת מזונות ומשקאות המכילים את צבעי המאכל האמורים. לדוגמא, ניתן למצוא צבע מאכל צהוב בריבות, משקאות קלים, דגני בוקר, ממתקים ומאפים שונים. צבע מאכל אדום נמצא גם בתבלינים ובשרים מעושנים.
כל מי שעוקב אחרי הדיונים בקבוצה זו יודע כי אני נוהגת להמליץ על מזונות טבעיים ככל האפשר ולהמליץ על הפחתת מזון מעובד. למרות שמדובר במחקר ראשוני בלבד, שנעשה על בעלי חיים ולא בבני-אדם, אני ממליצה לקרוא בעיון את תוויות המזון ולעקוב אחרי התסמינים כאשר צורכים צבעי מאכל למיניהם.
לקריאה נוספת: Chronic Gut Inflammation Might be Triggered by Two Common Food Coloring
תוכן זה ניתן למטרת השכלה כללית ומיידעית בלבד. הוא אינו משקף בהכרח את עמדתה של בילונג או השקפותיה. בילונג אינה ממליצה על מוצרים, שירותים או טיפולים.
